酵素与疾病的关系——全民半健康时代之消化

一、消化道疾病明明才吃了一条小番薯，怎么肚子这么撑？才吃一点点东西，就感觉到肠胃饱得胀痛，这是现代人「无病呻吟」时常有的症状。大多数人可能会觉得是压力所造成的，有些人却会自觉地说:「恩，年岁大了，这是正常现象吧。」但这真的是正常现象吗?消化道是食物进入人体的先锋路径，食物也在这条路径上慢慢转变成我们身体可以吸收的型态。若消化道有问题，营养无法被吸收，您说，那其它的身体器官该怎么办呢？喝西北风吗?那么身体的健康可就惨啰!消化道疾病的种类相当多，一般常见的有消化不良、肠炎、腹泻、便秘、脂肪痢等。这些征兆的发生，不但和饮食、营养有密切的关系，还和现代人的紧张、压力生活有脱离不了的因果。让我们先来了解造成这些疾病发生的原因。

（一）消化不良导致原因：1．因素非常的多，一般吃得太多、太快，咀嚼不够，或吃了太油腻的食物、喝酒、喝碳酸饮料、吃了太多含咖啡因的饮食（茶、咖啡等）或太辣，甚至连抽烟都有可能会引发消化不良的情况。2．焦虑、忧愁或紧张等情绪问题，而导致自律神经失调、肠蠕动不正常，也会引起消化不良。3．使用消炎止痛剂、类固醇、抗生素，也会是诱发消化不良的因素之一。主要症状：肚子闷、不舒服、腹胀、胃痛、打隔、恶心、反胃、恶酸水等。易患族群：所有年龄层。（二）溃疡性肠炎导致原因：造成溃疡性肠炎的机转现在还不是非常的清楚，可能的原因包括环境因素、微生物感染、遗传因素及免疫机能因素等。若要确定情况，有时必须做大肠镜检查，并进行切片诊断。主要症状：1．含有腹痛、发烧、体重减轻，以及恶心、呕吐、关节疼痛等状况。大便不易排除，若用力排除后，又会有觉得排不干净的厚重感。2．长期、反复发作的血便，严重时一天可能要上厕所十至二十五次，大便中或有血迹粘液。易患族群：二十岁至四十岁间最多，五十至六十岁次之。

（三）腹泻导致原因：1．滤过性病毒、吃下不洁食物、压力、饮酒过度、服用抗生素一类的药物等。另外，喝下末经处理过的水，水中含有会侵入肠道的梨形鞭毛虫，或其它寄生虫、阿米巴变形虫等。2．肠道因发炎而加速蠕动，将肠内尚未完全消化吸收的食物，以及大量的水分同时排出体外，因此排出不成形的粪水。主要症状：排便次数增加，排出的粪便较平时稀烂。易患族群：各年龄层（若不注意生活、饮食的话）（四）便秘导致原因：1．食用低纤维质的速食；太少喝水，不常运动；以及便意强烈的时候却没有马上排便。2．情绪问题；某些药物或营养补充品，有时也会引起便秘。主要症状：1．大便过于干燥或坚硬，产生排便困难和疼痛。2．排便后仍然觉得肚子胀服，没有办法排便排得很干净。易患族群：各年龄层（若不注意生活、饮食的话）（五）脂肪痢导致原因：1．不适当的消化，如：胰脏炎或胃切除。2．胆盐不足，如：肝、胆疾病。3．黏膜受损而无法正常吸收。主要症状：粪便为淡色，量多，呈油脂状或泡沫状，常飘浮于水面，且多有恶臭。易患族群：胰脏炎、胃切除者。酵素能促进消化机能、减缓疾病的发生针对肠内因酵素不足所引起的消化不良及消化道疾病，从世界各地科学家和研究者对酵素的研究证实，补充酵素可以减缓这些问题。对于经常需要应酬或习惯暴饮暴食的人，适度地补充酵素食品，均能有很好的改善。一九九九年十一月，北美《肠胃病学诊断杂志》诺尔顿医师发表了一篇利用外源性酵素来治疗慢性胰脏炎的报导，由于胰脏在消化代谢中扮演着非常重要的角色，当食物从胃出空进入肠道后，胰脏便会分泌必要的酵素来进行更进一步的消化功能，以利于营养成分转换成较小分子，再被人体吸收。当胰液出现问题时，油脂便无法被吸收，相对地也会影响脂溶性维生素A、D、E、K的利用，油脂便出现在粪便中，这就是所谓的「脂肪痢」。因为油脂无法被人体吸收，人体内的热量就会不足，脂溶性维生素也会缺乏，因此就容易导致病态性体重过轻。诺尔顿医师在临床上利用蛋白质和脂肪肠溶酵素锭供患者服用，结果患者的疼痛和脂肪痢的情形均改善许多，也因为脂肪的吸收获得改善，使患者体内拥有足够的脂溶性维生素来应付各种所需，因此，身体也变得更健康。酵素能帮助肠胃黏膜的愈合美国芝加哥医学大学在《内科医学期刊》中发表了两个利用凤梨酵素治愈溃疡性肠炎的病例。其中一位是高龄六十七岁的老太太，她是位溃疡性肠炎的患者，虽然医生开给她口服的免疫调节药物并建议局部使用类固醇治疗，但情况均没有好转，每日仍有三至四次的血便。服用了凤梨酵素后（每次二粒，一天三次），约一周后，排便次数便减少至每日一次，血便的情形也消失了。后来经内科镜检查后，发现溃疡处己经完全愈合。另一位也是六十多岁的老太太，情况和六十七岁的老太太类似，也服用了凤梨酵素，一段时日后，血便也消失了。

营养师的贴心提醒1．用餐时细嚼慢咽。2．每餐用膳时放松心情，不要在吃饭时与人发生争执（吃饭皇帝大）。3．避免不必要的应酬。喝酒是应酬中必要的过程，无度的饮酒容易造成肠胃道的问题。4．避免饭后马上运动。5．不要一面唱KTV一面用餐，容易出现消化不良。6．避免吃合成止痛药。7．三不五时来个生食餐。8．服用酵素辅助食品帮助消化。

魔曼经典酵素采用现代生物技术结合传统发酵工艺调配蔬果、植物天然原料，含最完整的小分子液态植物性维生素、矿物质与氨基酸，为新一代液态综合维他命，丰富的蔬果营养提供一日所需精神和体力，活力十足、保留了百余种蔬菜水果原有的营养价值。与国立台湾大学生物实验室、台大纳米科技深度合作，运用纳米级生物萃取发酵工艺，优质的有益菌株培植，口味更柔和，达到入口即溶及超强的吸收效果

饮用魔曼酵素会是非常好的选择。