为何降不住瘦肉精

为何降不住瘦肉精

上海目前已有上百人疑似瘦肉精中毒。上海市药监局发出紧急通知，提示市民勿食用含“瘦肉精”的猪肉及内脏。有关部门也已展开对此事的调查。图为触及出售含有瘦肉精猪肉的肉摊已被查封.

有个使人忧愁的现象，在食品安全的“黑名单”上，“新面孔”不断增加，有些“老朋友”却赖着不走。比方，我们对“瘦肉精”这个名字就不陌生。这回它在上海闯了大祸，导致200多名消费者中毒，大家对这位“老朋友”心有余悸。毕竟猪肉是百姓饭桌上的一道主菜，为何吃顿普通饭，还要拿出“拼死吃河豚”的勇气？

瘦肉精被老百姓称为“害人精”，这么多年打而不“死”，打而不绝。究其缘由，不外以下几点：首先，凡是与暴利挂上钩的东西，最容易失控。当一项违法“事业”的利润率到达275％时，许多人都会铤而走险。很明显，不法养殖户使用瘦肉精主要是为了巨额利润。据农业部统计，如果用瘦肉精把一头普通猪变成瘦肉型的猪，只需要10到20天的时间，本钱只要8块钱，而净利则高达22块钱，利润率为275。正因如此，养殖户乐意和瘦肉精交“朋友”，二者成了棒打不散的“鸳鸯”。

有识之士指出，对瘦肉精的严打，代替不了平常的监管和疏导。要解决食品污染，必须先解决技术替换问题。要制止使用瘦肉精，就必须开发出高效、对人无害的饲料添加剂或改进新品种。目前我国培养出的瘦肉型猪，靠的是引进优良品种、公道搭配饲料和科学的管理手段。据专家介绍，一种进口的瘦肉型猪皮特兰，其瘦肉率能到达65％，国内的三元杂交猪瘦肉率也不错。随着人们对瘦肉需求的不断增加，如果让这些优良品种具有广阔的市场前景，才能让广大养殖户自觉阔别瘦肉精。

其次，监管机制不健全，打击力度远远不够。瘦肉精触及药品生产流通、饲料生产、养猪场户、屠宰企业和消费市场等各个环节，哪一个环节管理不好，都可能出问题。尤其是如果源头失控，饲料安全更难保证。全国生产经营饲料的企业3万多家，他们面对的则是更多的养猪企业和散户，现有管理监测人员无力照顾过来，多数基层饲料检测机构也不具有检测违禁药品的能力。另外，根据有关条例，屠宰企业只检疫动物疫病，对有毒有害物质则没有规定进行检查。有的地方肉联厂的检验员自己都不敢吃盖过合格章的猪肉。明显，一张稀松疏漏的大“”，对瘦肉精是不会构成威逼的。因此社会上流传出“7八个大檐帽，管不住一头猪”的民谚，希望这类批评能够触到痛点，引发有关方面的高度关注。

一直以来，在对待瘦肉精的问题上，政府予以高度重视，下面出于各种缘由履行不力，而履行不力就是变相纵容。

我国《药品管理法》及其配套规章明确规定，任何单位和个人不得将盐酸克伦特罗出售给非医疗机构和个人。几年来，有关部门也再三告诫制止在饲料中滥用促生长激素、抗生素及化学合成药物。1999年5月，国务院颁布的《饲料和饲料添加剂管理条例》明确规定，严禁在饲料和饲料添加剂中添加盐酸克伦特罗等激素类药品。随着瘦肉精问题日渐严重，农业部等职能部门还在全国展开了专项打击斗争。“瘦肉精”这个词近一两年更是常常出现在各种媒体中，连很多农村老太太都知道瘦肉精对人有毒。但是，常常是积成大患以后，各种“药物”和“医治手段”才陆续登台。由于治理跟进不利，白癜风能不能治好在各地产生一连串食品中毒事件以后，百姓发出“我们究竟还能吃甚么”的质疑。受其影响，很多生猪养殖企业和养猪专业户利润下滑。我国对日本、美国等国家出口的猪肉，由于兽药残留等有毒有害物质超标，被拒收、扣留、退货、烧毁和中断合同的事件时有发生。出口货待遇尚且如此，“内销”产品可想而知。正是：情势不容乐观，同志仍需努力。

谁敢保证：只须三拳两脚，一个晚上，就能降服瘦肉精这个害人精？当年那个小小的白骨精，孙悟空还要狠狠打上三回呢。再看周围，曾围歼过的“苏丹红”、“二恶英”、“陈化粮”等众多“妖精”都在偷眼觊觎，每时每治疗白癜风哪家医院好刻都在等待时机，东山再起。瘦肉精的此番“表演”，就很说明问题。当对手的气势过于猖狂之际，先不要慌张，而是审视一下己方的竹篱扎得牢不牢？戒备状态是不是松懈？和棍子是否是打得太轻？必要的话，最好请权威部门检验一下“金箍棒”的质量。