橙皮变身小零食,健脾温胃助消化糖渍橙皮

橙子的季节到了，市场上又有大批大批的橙子了，不知不觉让我们口水欲滴。橙子不仅果肉营养丰富，橙皮也有不错的食疗功效（你是不是都扔掉了啊！呵呵！）。今天这款糖渍橙皮，给宝宝当小零食，既有解腻助消化的功效，还能有效利用食材，一举两得，美翻了！妈妈们快来试试吧！

适合宝宝：1岁半以上。

原料：

橙子1个，冰糖60克，清水80克，柠檬1个（取汁10毫升），白糖适量。

做法：

1.将新鲜的橙子洗净，用盐搓掉表皮的蜡质，去皮（方法见妈妈唠叨）。

2.将橙皮放入锅中，倒入没过橙皮的水量，大火烧开后转小火，煮约10分钟。

3.取出橙皮用小勺刮掉内侧白瓤，尽量刮干净，不然会有苦味。

4.将去掉白瓤的橙皮切成半厘米左右宽度的细条状。

5.将橙皮条放入锅中，倒入80克清水和60克冰糖和柠檬汁，开大火，将冰糖搅散。

6.锅开后转小火，用勺子不断搅拌，以免糊锅。

7.大约15分钟左右，水分烧干，橙皮熬制成透明状即可关火。

8.取出橙皮条铺在案板上，稍稍晾凉。

9.取盘子，放入白糖，将晾凉的橙皮条放入其中，让它裹满白糖，再放在案板上用风扇吹干或是自然风干，尽量吹得干一些，有利于延长保存期限！

妈妈唠叨:

☆橙皮味辛、苦，性温，具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。对于食欲不振，咳嗽痰多的宝宝，有很不错的疗效。做成零食，宝宝更容易接受！

☆将橙皮放入锅中煮，是为了更好地去除苦味，并更易于切干净白瓤，橙皮的苦味主要来自于这个白瓤，尽量去除干净。

☆柠檬汁不可省略，它是为了橙皮条出锅时不会粘成一团。

☆橙皮可以换成橘皮和柚子皮，方法同上。

☆教你用勺子剥橙子皮的方法：先将橙子放在桌上揉搓一下，使果皮和果肉分离，一定要面面俱到哦；然后用刀在橙子中间划出一道；再将勺子插入划痕里，利用勺子的弧度把橙子的果皮和果肉分开，把两面半球的橙皮剥开就OK啦！