长期吃面食与长期吃米饭的人,身体有什么差

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导语：我国地大物博、人口众多，而南北方的气候和文化有所差异，所以人们的饮食习惯也不太一样。通常情况下，北方人喜欢吃面食，比如馒头、面条等等，而南方人更热衷于大米饭，这是自古以来就形成的习惯。

面食和米饭都是常见的主食，有些北方人也很喜欢蒸米饭，但不知道大家有没有想过，那些长期吃面食与长期吃米饭的人，身体会产生什么区别呢？哪一种食物对人体更加健康呢？接下来笔者就跟大家探讨一下这个话题。

01长期吃面食与长期吃米饭的人，身体有什么差距？哪一种更健康？

营养元素不同

面食和大米的营养元素比较相似，但又有所不同，大米含有一部分氨基酸和大量的碳水化合物，其中氨基酸能够作为新细胞的养分，保证正常的新陈代谢，而碳水化合物进入身体后，会被转化为葡萄糖，用来维持基础代谢和运动功能。

如果患有高血糖，那么平时就要少吃大米，因为大米的升糖指数比较高，会生成大量的葡萄糖，不利于维持血糖的稳定，如果长期不加以控制，还有可能出现糖尿病和其他一系列并发症，不利于身体健康。

与大米相比，面食中的营养物质比较相似，但热量更高。据研究表明，每百克馒头有千卡的热量，而大米却只有千卡左右，馒头的热量约为大米的两倍，容易加重肥胖，并更快速的升高血糖。

但是，经过发酵的面食当中，会含有维生素B族和更多的氨基酸，更有利于身体健康，还可以养胃。

消化不同

发酵的面食比较容易消化，生面制作的面食不太容易消化，而米饭也是不容易消化的食物，所以面食和米饭的消化难度有所差距。

如果肠胃不好，那么建议以发酵面食为主，比如馒头。虽然这类人也可以吃米饭和死面食物，但应该尽量少吃，以防加重消化压力，引起消化不良。

对身体健康的人而言，他们的消化功能比较强大，无论吃馒头还是米饭，都能够轻松消化，所以无需太挑剔。

但是如果体型比较肥胖，那就不要吃馒头和其他面食了，建议换成大米饭，因为米饭的热量相对低一些，当摄入的热量降低，体型就有可能变瘦，因为减肥的原理是摄入的热量小于消耗的热量。

长期吃面食与长期吃米饭的人，身高和体重可能会产生相对明显的差异，因为馒头热量更高，或许这也是北方人个子更高、体型更强壮的原因。

但米饭也不是一无是处，它能够增强饱腹感，限制热量的摄入，有利于减肥减脂，符合当代女性“以瘦为美”的原则。

02哪些人不适合吃面食和米饭。

患有高血糖、高血脂的人，应该尽量少吃面食和米饭，尤其是高血糖患者，因为面食和米饭往往都是升糖指数较高的食物，含有大量的淀粉，进入身体后会快速被分解为葡萄糖，不利于血糖的稳定。

而高血脂患者吃太多面食和米饭也会导致热量在体内堆积，如果不通过运动将其消耗，就会升高低密度脂蛋白，使血脂波动较大，不利于病情的控制。

所以，高血脂和高血糖患者不适合吃面食和米饭，建议换成纤维含量较高、饱腹感较强的粗粮，比如粗粮窝头、燕麦、玉米等等。

结语：长期吃面食和长期吃米饭的人，由于摄入的热量存在较大差距，所以体型可能不太一样，但这都无关紧要，因为这两种主食都含有一定的营养元素，对身体健康有利，只要你不是高血糖、高血脂患者，那就放心大胆的吃吧。