平安杭州鸡汤可以预防口角炎还能改善消

鸡汤

是非常受欢迎的汤类

每到秋冬，喝的人就更多啦~

很多人把鸡汤作为补品

甚至治病防病的“药膳”

最近网上流传的一篇文章

列出了喝鸡汤的“三种好处”

预防口角炎

改善消化不良

保护肝脏

然而，轻信了这“三种好处”

损失就大了！！

所以今天来说说一下这“三种好处”

1

预防口角炎？

文中说“让人意想不到的鸡汤中，也同样含有丰富的维生素B族，如果缺乏会增加口角炎、口腔溃疡等口腔常见病症”，于是得出“秋天进补喝鸡汤的食疗好处1：预防口角炎”。

B族维生素的缺乏确实会导致口角炎等症状，而鸡肉中也确实含有一些B族维生素。

但是

鸡肉中只有维生素B3

也就是烟酸

含量较为丰富

其他B族维生素的含量一般

而且

这些维生素主要是在肉中

能够到汤里的微乎其微

在中国食品营养数据库里，

可以查到“瓦罐鸡汤”的营养成分表：

每克中的烟酸含量是个尴尬的“0毫克”，而其他的营养含量也乏善可陈。比如鸡肉本来是蛋白含量高、脂肪含量低的优质肉类，但是在克鸡汤中，蛋白质只有1.3克，而脂肪却有2.4克。

因此“鸡汤含有丰富的维生素B族”

而能够“预防口角炎”，堪称臆想。

2

改善消化不良？

文章说“消化不良是一种生活中非常常见的现象，主要是因为肠胃蠕动能力差以及食道容易反流出现的症状。在这种情况下，就不宜食用大量的肉类了，因为肉中含有的丰富优质蛋白质，让消化不良的症状加重。”

消化不良有各种各样的原因。

不吃鸡肉喝鸡汤

来“改善消化不良”

相当于说

“通过不吃食物来改善消化不良”

——不给吃的，自然也就不需要消化

而人体每天需要几十克优质蛋白

否则连正常的营养需求都无法满足

可见网传的“好处”有多不合理

3

保护肝脏？

文中宣称“喝鸡汤跟吃鸡肉相比，有些人认为吃鸡肉好，但在一些特殊的情况下，如你的肝脏功能比较弱的情况下，就不适合选择后者了”，而理由是“喝鸡汤的做法，会减轻肝脏需要代谢蛋白质的压力，对于肝脏还是有好处的”。

这又是一种很“奇妙”的思路。

奇怪的逻辑跟前面一条

通过不吃来“改善消化”是一样的。

事实上，鸡汤中虽然蛋白质含量低，但脂肪却不少，而很多肝脏功能不好的表现却是胆汁分泌不足。

胆汁是消化脂肪的助剂，胆汁缺乏的人会有脂肪消化障碍，这种情况下喝鸡汤摄入比较多的脂肪，不仅不能“保护肝脏”，反而可能雪上加霜。

简而言之

鸡汤这东西

如果喜欢喝，喝点也没啥

但是

那些传说中的“好处”

就不要太过于相信了~

-END-

来源

黄岩市场监管

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