狮城论健之五十一哮喘患者日常饮食

　　白癜风的诊断 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170726/5572694.html

每年5月第一个周二是世界哮喘日。哮喘是一种常以慢性气道炎症为特征的异质性疾病，常见的症状有喘息、气短、胸闷和咳嗽，病情的进展随着时间的变化不断加剧，同时伴有可变性呼气气流受限。哮喘是目前最常见的慢性非感染性疾病之一，发病率也持续增长，在我国，哮喘患者近万，给人们带来诸多困扰。

生活中，哮喘的诱因有很多，其中环境因素包括特异性吸入物（尘螨、花粉、真菌、动物毛屑、二氧化硫、氨气等）和非特异性吸入物；感染也是哮喘常见的因素，如细菌、病毒、原虫、寄生虫的感染等；此外，食物过敏原所导致的哮喘也较为常见。合理饮食对哮喘的控制有益，下面，我们来聊聊关于哮喘患者的日常饮食，应该注意哪些方面：

1.注意避免摄入引起过敏食物

高蛋白的食物容易引起变态反应，据统计，只有约2%的成人哮喘患者对牛奶、鸡蛋、贝类、花生或其他食物有真正的过敏。对于有食物过敏体质的患者，应先找出引起哮喘的致敏食物，加以排除，不用可能有交叉过敏反应的同属食物，以免加重症状；可以选择不引起变态反应的优质蛋白食物，如肉类、蛋类、豆制品等，同时注意矿物质、维生素的补充。如果明确引起哮喘变态反应的食物较多，应在排除这些致敏食物的同时，仍然保证丰富的营养摄入，保证足够的营养供给。

2.注意避免摄入含防腐剂食品

亚硫酸盐广泛存在食品配料表中，是一种保鲜、灭菌、抗氧化的防腐剂。其添加剂量在允许范围内并不会对普通人体造成毒害，但亚硫酸盐在食用后可释放二氧化硫，二氧化硫可刺激肺部，可能使患者出现短暂的哮喘症状。

3.注意避免摄入反式脂肪酸

反式脂肪酸存在于各式各样的加工食品中，常常以人造奶油、植脂末、奶精等形式存在于各个甜品店、蛋糕店、奶茶店中，反式脂肪酸不仅可引起炎症的产生对于哮喘疾病的防治不利，还会引发心血管等疾病的发生，建议哮喘病人尽量避免此类食品。

4.注意多摄入蔬菜和水果

在国外NutritionReview杂志上有文章表明，食用一些水果（尤其是苹果和橘子）和生的蔬菜可以降低哮喘症状的发作频率。也有证据表明，摄入维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、黄酮类化合物、镁、硒等含量较高的人哮喘发生率较低。这些含有抗氧化作用的营养素可以消除身体坏的自由基，保护细胞免受损伤，增强免疫能力，促进伤口的修复等，而这些营养素常常存在于蔬菜和水果当中，建议哮喘患者可以摄入比平时更多的水果与蔬菜。

5.注意饮食结构的调整

研究表明，哮喘患者改变饮食结构，如由多吃肉食为主的膳食结构调整为多吃植物性饮食或地中海式饮食可减少哮喘的发作，改善其临床结局。但这并不是说明哮喘患者不能吃肉只多吃蔬菜和水果，而是控制在肉类的每日推荐摄入量范围之内，且肉类上的选择尽量避开过多的非海鲜肉类就好。海鲜肉类中的深海鱼，如三文鱼、海鲈鱼富含丰富的Omega-3，Omega-3可促进炎症的消除，且已有实验表明有助于预防过敏性哮喘。

值得一提的是，地中海膳食模式已被证实为全球最佳饮食模式之一，与以谷类为主的中国膳食模式不同，其以蔬菜、水果、深海鱼、海鲜、豆类、坚果类等食物为主的膳食模式更有利于身体的健康，无论对哮喘患者，还是对心血管病患者而言，都值得推荐。

临床营养科简介

医院临床营养科成立于年4月，由3名有营养背景的副主任医师、3名护师及1名营养师组成，主要负责全市膳食营养行动策划，住院患者进行营养风险筛查评估及指导营养治疗，帮助患者更快康复、预防慢性病，为特殊人群制定食谱，同时开展营养门诊及科普宣传、义诊等，普及合理膳食及健康观念，帮助人们正确养生、健康生活。

营养门诊主诊范围：营养不良的诊断与风险评估，代谢性疾病（糖尿病、痛风、肥胖）的营养干预，肠内与肠外营养治疗，孕产妇营养与保健，儿童营养咨询与干预，慢性疾病（心脑血管病、肿瘤、慢性肾病、消化系统疾病等）的饮食干预与营养治疗等。

门诊时间：周一、四上午（后续将增加门诊时间）

门诊地点：医院门诊二楼内科二6号诊室

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明：http://www.vswto.net/xhjbjy/25133.html