科学杂志科学日报从甲壳类动物壳中提取

内盖夫本古里安大学(BGU)的研究人员开发了一种独特的技术，可以稳定原本不稳定的碳酸钙形式。与目前用作膳食钙补充剂的其他来源相比，这种矿物质形式提供了显着更高的生物吸收和保留率。

钙被认为是人体中维持骨量和冠状动脉健康最重要的矿物质之一。膳食钙摄入量不足会导致骨质疏松症和血液凝固不良。

BGUIlseKatz纳米科学与技术研究所研究员兼成员AmirBerman博士说：“由于今天大多数成年人通过补充剂实现了每日膳食钙摄入量，因此这种新形式将被证明更加有益。”

根据发表在《骨与矿物研究杂志》上的新研究，这种类型的无定形碳酸钙(ACC)由不稳定的纳米级颗粒组成。包括淡水小龙虾在内的几种甲壳类动物能够稳定这种矿物质形式，因此它们可以有效地储存和快速重复利用大量钙。

BGU研究人员使用受甲壳类动物自然过程启发的新技术，测试了这种合成的ACC化合物与其他常用钙补充剂的对比。

对实验室动物进行的实验结果表明，与其他钙源相比，ACC化合物在血液中的吸收率和保留率高达40%，在骨骼中的吸收率和保留率高30%。这种吸收的显着增强可用于减少钙的必要剂量、降低副作用和增加患者的顺应性。

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