晨读丨10月8日,关注健康每一天

萎缩性胃炎是胃癌危险因素之一

不少人不把胃病当作一回事儿，殊不知，慢性萎缩性胃炎是导致胃癌的危险因素之一。医院放射科医师刘彬介绍，引起萎缩性胃炎最为常见的原因就是幽门螺杆菌感染。

幽门螺杆菌经过口到达胃黏膜后定居感染，数周或数月后引发慢性、浅表性胃炎，数年或数十年后发展成为十二指肠溃疡、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎等。虽然不能说患上萎缩性胃炎就一定会进展成为胃癌，他们却是胃癌高危人群。刘彬提醒，一旦查出萎缩性胃炎，就要积极治疗，特别是幽门螺杆菌感染者，以防萎缩性胃炎继续进展，发展成为胃癌。

幼年饮酒，大脑受伤快速且持久

《美国科学院院报》发表研究显示，早年首次饮酒可使大脑产生快速而持久的分子、细胞和行为学层面的改变。

该研究发现，对于幼年和成年小鼠，首次酒精暴露后共有72个突触蛋白丰度发生显著改变，其中有32个蛋白在幼年和成年时均发生显著改变。这表明乙醇诱导的大脑变化在幼年和成年后均存在，且在年轻小鼠中可能更加明显。研究首次揭示了急性酒精暴露导致慢性酒精成瘾背后的神经机制，急性酒精暴露使得几十种突触蛋白丰度发生明显改变，使得神经元形态改变和线粒体转运增加，从而特异性地介导了多巴胺能神经元的积极强化效应，导致酒精成瘾。

泡发木耳食用前需用开水焯一下

日常生活中，不少经常食用的蔬菜需要有个焯水过程。国家二级公共营养师马岚特别强调，干木耳泡发后，食用前最好用热水焯熟。

马岚称，木耳焯水，一方面可以提高膳食纤维和木耳多糖的溶解度，焯水后更容易被人体吸收；另一方面，焯水可以除去木耳的土腥味。另外，鲜木耳含有一种卟啉物质，进入人体后，在光线照射下易损伤细胞或引起炎症等。虽然木耳干制过程中大部分卟啉会分解，但在食用前最好先用水浸泡几小时或用热水焯一下，以减少剩余毒素。焯水时，待锅内水开后再放菜，缩短焯水时间，焯水后立即用冷水冷却，避免营养素流失。

脾胃虚弱之人不宜食用大山楂丸

大山楂丸为开胃消食中成药，主治食积内停所致的食欲不振、消化不良、脘腹胀闷。由于名字直接取“山楂”二字，而山楂既可作药物，又能当食物，安全性高，还能促进脂肪消化，因此大山楂丸常被一些爱美人士当作减肥之用。湖南中医院副主任中药师曹臣提醒，脾虚之人不宜食用大山楂丸。

曹臣指出，山楂能克化饮食，若胃中无食积，脾虚不能运化，脾胃虚弱者慎用。脾胃虚弱者运化无力，容易饮食积滞，若仅强调消食则易加重脾胃损伤。脾胃虚运化无力兼食积者，应以补气健脾为主，辅以消食药物，以标本兼顾，补消结合。

孤独、抑郁、恐惧等会加速衰老

《老化》杂志发表研究称，孤独、恐惧、抑郁等负面情绪对衰老具有显著加速作用，可使生理年龄变老近20个月（1.65岁），比抽烟的危害还高出32%。

该研究将囊括名中国成人的CHARLS数据库分为三组，分别用于算法训练、模型测试和结果探索。研究人员利用经过训练和测试的模型，对包含心理健康评估数据的探索组进行分析，并揭示心理健康状态和加速衰老的关系。预测结果显示，同时面临烦恼、无法集中注意力、抑郁、失去希望、恐惧、睡眠质量差、难过、孤独等8大心理健康问题的人，生理年龄会衰老1.65岁（近20个月）。与之相对，吸烟也不过将衰老进程加快1.25岁（近15个月）。

新京报记者张兆慧整理

校对付春愔