春节胡吃海喝肠胃不适清淡饮食给它放个假

春节期间大鱼大肉，暴饮暴食总会加重肠胃负担。假期结束，不少人出现疲劳、胃口不佳、食欲减退等现象。在这里提醒大家，节后一定要让肠胃好好休息，注意清淡饮食，避免过冷、过硬、过糙、过辛辣的食物。

饮食要少油、少盐、少糖

合理饮食有助于减轻体重，调节血糖、脂质代谢。节后坚持少油、少盐、少糖、清淡饮食、多食蔬菜、八分饱的基本原则。

青瓜炒肉片较低热量食材:黄瓜3条猪肉克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘洗好洗好切好肉切肉片切好青瓜横着切炒肉放油炒放菜一起炒放盐，耗油，鸡精一起翻炒可以上菜了加些油，和生抽，即可吃吃青瓜炒肉较高热量食材:青瓜克五花肉克鸡精调料鸡粉家用0g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用步骤1青瓜去皮去籽，洗净切成片步骤2五花肉切片，锅里放油倒入五花肉煸炒步骤3五花肉煸炒出油脂，倒入切片的青瓜步骤4一起翻炒均匀，再加少许的开水慢慢煸炒步骤5炒制一会，加入盐，鸡精调味步骤6加入酱油翻炒调色步骤7最后盖盖，焖煮至青瓜熟透了即可出锅成品图沙拉酱拌温面较低热量食材:面条克火腿肠1根

节后可以多吃一些清淡的食物加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物、饮料和酒对肝脏的负担。进食应遵循软、温、暖、素、鲜的原则，避免过冷、过硬、过糙、过辛辣的食物。

红茶或绿茶对清除胃肠道的油腻有效，金银花、菊花泡水喝，不但清香可口，还能去火生津，使胃肠道尽快恢复到正常状态。

可以选择一些养胃促消化的食物，如山楂、山药、魔芋、草莓、蜂蜜、糙米等，当然具体还要结合每个人的体质来进行选择。

家常炸酱面较低热量食材:面条克猪肉馅克黄瓜1/2根生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1将黄豆酱和甜面酱混合均匀，可以加少量水步骤2姜切丝，我是为了方便做好之后跳出来，喜欢吃姜的也可以切成末步骤3猪肉绞成肉馅步骤4锅中热油，放入姜丝步骤5姜丝香味出来后放入肉馅炒至变色步骤6加入料酒和拌好的酱可以，炒香酱味，加少量水，片刻后即可盛出备用步骤7锅中烧水煮面步骤8期间黄瓜切丝，等到面条没有白心即可捞出过凉，摆上黄瓜丝，浇上肉酱，即可成品图黄豆焖鸡脚较高热量食材:鸡脚15个黄豆克北纬49纯东北有机非转基因

腌黄瓜较低热量食材:旱黄瓜2根四川麻辣油泼辣子超香辣红油辣椒油凉皮拌菜调味料凉拌调料酱家用步骤1切小块步骤2放盐腌制10分钟步骤3把腌出的水倒出，放入调味料。步骤4拌均匀即可步骤5清淡脆爽好吃清拌黄瓜较低热量食材:黄瓜3根蒜泥适量2瓶鲜香蒜蓉酱蒜泥辣椒酱烤生蚝辣酱大蒜酱家用烧烤调料火锅蘸料步骤1黄瓜洗净。步骤2去头去尾拍碎切段。步骤3加入蒜泥，加入味达美蚝油。步骤4加入酱油。步骤5加入醋拌匀即可。成品图烧仙草之冰淇淋口味做法较低热量食材:仙草克玉米片50克冰淇淋1圆勺步骤1烧仙草原料准备，我是大量煮的，所以根据锅的大小来煮仙草。步骤2仙草熬制：仙草熬制八小时后，将仙草所含的胶质慢慢熬出来，经过重重过滤后得到原汁步骤3原汁常

日常生活中一定要注意饮食问题，下面这份饮食小贴士请收好！

一、不把饮料当水喝

黄瓜炒猪肝较低热量食材:猪肝克黄瓜2根鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1猪肝切片步骤2黄瓜洗净切片步骤3锅里油热加入猪肝翻炒步骤4加入黄瓜翻炒步骤5加入味极鲜酱油翻炒步骤6最后加入盐炒匀即可成品图四川麻辣凉面较低热量食材:面条克黄瓜克河南大蒜0新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1将面条煮成8成熟，捞出控干步骤2加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌步骤3黄瓜切成丝备用步骤4芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状步骤5加入醋、生抽、白糖、盐、白胡椒粉、花椒

很多人喜欢把甜饮料作为口渴时的备用水，而仔细阅读包装上的营养成分表不难发现，大部分甜饮料营养价值较低，主要成分是水、糖和食品添加剂（甜味剂和色素等）。

过多糖分的摄入，不仅不利于控制体重，而且会增加儿童龋齿和老年人患糖尿病的风险。

二、早、午餐不要一起吃

金针菇拌黄瓜丝较低热量食材:金针菇克黄瓜克千禾香芝麻香油ml拌菜调味香油火锅速食调和油包邮步骤1准备好独蒜、金针菇和黄瓜。步骤2准备好生抽和白醋。步骤3生姜蒜洗净切碎粒放入碗中，加入白醋。步骤4加入生抽拌匀成味汁。步骤5黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分。步骤6金针菇切去根部、洗净。步骤7入开水中焯烫30秒，捞起过冷河。步骤8味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用。成品图酿黄瓜较低热量食材:黄瓜1条河南大蒜0新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮清洗黄瓜把黄瓜去皮去籽，拿少许盐抹在黄瓜上。猪肉馅制作把猪肉剁碎，蒜头也剁碎加在肉末中，加入少许盐与酱油(酱油也可不加，只加盐)。制作把准备好的肉

很多人习惯把早餐、午餐放在一起吃，其实这是错误的。不吃早餐容易造成上午能量供应不足，整个人无精打采。

早餐午餐一起吃，容易导致吃太多，致使胃肠功能紊乱，从而引起腹泻、腹胀等现象。

三、切忌暴饮暴食

蜂蜜柚子茶较低热量食材:柚子一个南字牌黄冰糖粒老冰糖碎煲汤糖水奶茶茶饮调味罐装小粒多晶土冰糖步骤1用的电饭煲，加适量水，烧开放入冰糖步骤2将冰糖熬化步骤3将准备好的柚子倒入糖水中，慢熬步骤4待柚子水份熬干后，稍冷却，装入事先准备好的干净玻璃瓶，待完全冷却后放入蜂蜜，搅拌均匀，放置于冰箱冷藏或无阳光照射的地方成品图爽口的拌黄瓜较低热量食材:黄瓜1根西红柿1个2瓶鲜香蒜蓉酱蒜泥辣椒酱烤生蚝辣酱大蒜酱家用烧烤调料火锅蘸料步骤1食材备好步骤2黄瓜削去外皮步骤3横的用刀从中劈成两半步骤4用波浪刀切成细条步骤5转圈围摆在盘子里步骤6一个西红柿去皮备用步骤7西红柿切片摆个花

有些人在就餐时会点很多菜，边吃边聊无意中进食过多，造成能量过剩。

莜面凉皮较低热量食材:莜面克黄瓜50克河南大蒜0新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1莜面里，慢慢地加入开水，搅成絮状，这个一定要用开水的，用凉水好象不好成团，本身就没有筋度，用凉水和面更没有劲道步骤2和成光滑的面团，这个面团稍软一些好掌握步骤3揪一块莜面团，放在抹了食用油的油纸上，擀成皮。放抹了油的油纸上是因为好揭面皮下来，试过放抹了油的案板上，不好揭开了步骤4起锅烧水，水开后加上笼屉，把面皮带保鲜膜如图倒扣在笼屉里步骤5轻轻一揭就把保鲜膜揭开了，盖上盖蒸五分钟，莜面本身是熟的，加工莜面的时候本身就蒸熟了步骤6蒸

黄瓜片炒肉片儿较低热量食材:黄瓜1根猪肉适量鸡精调料鸡粉家用0g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用步骤1黄瓜洗净切成片。步骤2肉切成片，蒜切成片，葱花。步骤3热油，蒜葱爆香。步骤4炒肉片。步骤5肉炒变色时加少许五香粉、酱油。步骤6待肉炒熟，加入瓜片，大火炒。步骤7翻炒至瓜片变软，加入鸡精调味，关火。成品图爆炒哈尔滨红肠黄瓜较高热量食材:红肠2根黄瓜3根生姜老姜新鲜黄姜蔬菜山东大姜老黄姜块土姜月子姜带土五斤包邮10步骤1把所需食材洗净步骤2黄瓜切片步骤3

而暴饮暴食不仅会引起急性胃肠炎、急性胆囊炎，而且还会增加心脏病急性发作的风险。

四、不可肉食替代主食

青丝面汤较低热量食材:龙须面30根黄瓜1根鸡精调料鸡粉家用0g调味料整箱火锅土鸡味精鸡精大袋批发商用步骤一将黄瓜洗净擦丝步骤二炒锅热油放入白胡椒粉，倒入黄瓜丝炒香步骤三接着倒入热水烧开步骤四下入龙须面步骤五开锅后倒入盐和鸡精，甜辣酱，搅拌均匀即可成品图腌黄瓜较低热量食材:黄瓜8条辣椒粉50克辣椒面陕西秦椒油泼辣子香辣四川香而不辣粗超细商用线椒干辣椒粉步骤1黄瓜洗净后烫下热水步骤2切成段步骤3再切成条步骤4排入容器中步骤5加入辣椒粉、酱油、醋，拌匀，腌一天就可以吃了成品图自制豆腐花/豆腐较低热量食材:黄豆克北纬49纯东北有机非转基因

有不少人习惯以肉食代替主食和果蔬，这种饮食模式不仅会增加身体总能量的摄入，也会导致脂肪摄入过多。不吃水果蔬菜，不仅会增加便秘和心血管病的风险，也不利于控制体重。

因此，要荤素搭配，均衡营养。节后要减少肉类摄入多吃蔬菜水果，让肠胃好好休息一下。

来源：人民日报、深圳晚报、陕西百姓健康

炒胡萝卜较低热量食材:胡萝卜克辣椒适量鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1胡萝卜洗净去皮切片步骤2再切丝，青椒剁碎步骤3炒锅放底油步骤4油热后放入辣椒碎步骤5放入胡萝卜步骤6加盐翻炒步骤7胡萝卜丝变软后出锅成品图黄瓜拌鸡丝较低热量食材:黄瓜1根藤椒鸡胸肉克河南大蒜0新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮步骤1准备食材，鸡胸肉自然化冻，鸡胸肉是已经腌制好的成品步骤2把鸡胸肉放入开水中煮5分钟捞出过凉步骤3然后撕成细丝备用步骤4黄瓜切成细丝步骤5大蒜切成碎粒步骤6大蒜碎入碗加入生抽、米醋拌匀步骤7小勺里加入适量油放入花椒粒炸至变色捞出不要，迅速浇到

END

自制辣椒酱较高热量食材:辣椒克河南大蒜0新干大蒜头5斤非独头紫红皮大蒜种籽干蒜10斤装白皮洗干净洗净后，要干水分，不能沾水，不然不好保存步骤2处理辣椒柄步骤3磨蒜蓉步骤4手动拌肉机，磨辣椒碎，也可以剁碎，不过很费劲步骤5冷锅下油，小火，倒入蒜蓉，待至度左右再加入辣椒步骤6倒入辣椒后，挍拌均匀，记得要小火炸煮15分钟左右即可关火装瓶步骤7冷却后就可以装瓶了，我特意多下点油，上面那层泡几天后就变红辣油了，可以做凉拌用成品图黄瓜炒火腿较高热量食材:火腿1根黄瓜

青瓜木耳意大利面较低热量食材:意大利面克青瓜1条木耳5克鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1清水中加入1勺盐煮意大利面10分钟，捞出待用步骤2锅热下油放入青瓜和木耳炒熟，不需要炒太久步骤3马上放入面条快速捞炒步骤4出锅步骤5出锅装盘成品图牛肉酱拌刀削面较低热量食材:刀削面1把黄瓜半根步骤1准备食材。步骤2锅中加水煮沸，放入刀削面。步骤3将刀削面煮熟后捞出过凉水。步骤4大蒜切末，小米辣切圈，黄瓜洗净切成细丝。步骤5将蒜末和辣椒圈放入碗中，根据口味加入生抽、糖、盐、醋。步骤6放入熟白芝麻，淋入一

编辑：杨蕾赵国栋王雪怡

审核：梁媛